Льдогенераторы для чешуйчатого льда для баров, кафе и ресторанов
Льдогенераторы для чешуйчатого льда — профессиональное оборудование для производства мягкого, легко прессуемого льда. Чешуйчатый лёд идеально подходит для баров, ресторанов, кафе, супермаркетов, рыбных отделов и гастрономии, где требуется быстрое охлаждение напитков, продуктов или ингредиентов.
Сфера применения
Чешуйчатый лёд применяется в барной индустрии для приготовления коктейлей и охлаждения напитков, в ресторанах для сервировки морепродуктов и салатов, в столовых и кафе для хранения ингредиентов и охлаждения блюд, а также в супермаркетах и гастрономических отделах для демонстрации свежих продуктов.
Обзор производительности и бункеров
| Модель | Производительность, кг/сутки | Объем бункера, кг | Мощность, кВт | Тип охлаждения |
|---|---|---|---|---|
| Flake 50 | 50 | 15 | 1,2 | Воздушное |
| Flake 100 | 100 | 30 | 2,0 | Воздушное |
| Flake 150 | 150 | 50 | 2,8 | Водяное |
| Flake 250 | 250 | 70 | 4,0 | Водяное |
Воздушное и водяное охлаждение
- Воздушное охлаждение — компактные модели, не требуют подключения к водопроводу, проще в обслуживании, но чувствительны к температуре окружающей среды.
- Водяное охлаждение — более производительные и стабильные, могут работать при высоких температурах, требуют подключения к водопроводу и сливу, удобны для больших баров и ресторанов.
Критерии выбора льдогенератора
- Необходимая производительность и частота использования.
- Объем бункера для хранения льда.
- Тип охлаждения (воздушное или водяное) и условия размещения.
- Энергоэффективность и потребляемая мощность.
- Простота чистки и обслуживания, наличие системы автоматической промывки.
Достоинства и недостатки
- + Высокая скорость производства и равномерный чешуйчатый лёд.
- + Лёд легко прессуется и подходит для охлаждения продуктов и напитков.
- + Возможность работы круглосуточно при высокой нагрузке.
- - Водяные модели требуют подключения к водопроводу и сливу.
- - Воздушные модели менее производительны при высоких температурах.
