Сковороды для гриля для профессиональной кухни
Аппетитные стейки и овощи с красивыми полосками — сковороды для гриля помогут ресторанам и кафе готовить блюда с неповторимым вкусом и ароматом.
Применение
- Рестораны и кафе — приготовление стейков, овощей, морепродуктов и бургеров с характерным рисунком.
- Столовые и фуд-корты — быстрое приготовление блюд на гриле с минимальным количеством масла.
- Кейтеринг и выездные мероприятия — компактные сковороды позволяют готовить качественные блюда на месте.
Основные особенности
- Ребристая поверхность создаёт красивые полоски и способствует стеканию лишнего жира.
- Толстое дно и стенки обеспечивают равномерный нагрев и удержание тепла.
- Выпускаются в чугуне, алюминии с антипригарным покрытием и нержавеющей стали.
- Удобные ручки с термостойкими накладками.
- Могут быть совместимы с газовыми, электрическими и индукционными плитами.
Рекомендации по выбору
- Для ресторанов высокой нагрузки лучше выбрать чугунные модели — они долговечны и отлично держат тепло.
- Алюминиевые сковороды легче и быстрее нагреваются, подходят для кафе с небольшим объёмом заказов.
- Сковороды с антипригарным покрытием облегчают уход, но требуют бережного обращения.
- Выбирайте размер сковороды исходя из количества порций и типа блюд, которые вы планируете готовить.
Плюсы и минусы материалов
Итог
Сковороды для гриля — важный инструмент для профессиональных кухонь ресторанов, кафе и столовых. Они позволяют готовить блюда с выразительным вкусом и привлекательной подачей, сохраняя при этом сочность продуктов. При правильном уходе и грамотном подборе материала сковороды прослужат долго, радуя поваров и гостей ресторана.
