Печь подовая для пиццы

Равномерный нагрев, хрустящая корочка и профессиональное качество выпечки — всё в одной печи.

Фото оборудования

Применение

Пиццерии — быстрый и качественный выпек пиццы.
Рестораны — универсальная печь для пиццы, хлеба и закусок.
Кейтеринг и массовое приготовление — эффективное решение для больших объемов.

Основные особенности

Равномерный нагрев благодаря каменному поду.
Возможность одновременной выпечки нескольких пицц.
Подходит для пиццы, хлеба, пирогов, закусок и горячих блюд.
Простота эксплуатации и надежность.

Разновидности

Электрическая	Работает от сети, удобна для городских условий.
Газовая	Экономична для больших объемов, требует подключения к газу.
Многоуровневая	Позволяет готовить несколько пицц одновременно.
С каменным подом	Максимально сохраняет вкус и аромат пиццы.

Технические характеристики

Модель	Тип	Количество уровней	Температура	Производительность
Компактная	Электрическая	1	до 450°C	2–3 пиццы за цикл
Средний сегмент	Газовая	2	до 420°C	4–8 пицц за цикл
Профессиональная	Многокамерная	3–4	до 420°C	8–12 пицц за цикл

Основные режимы и блюда

Выпечка пиццы: различные диаметры с хрустящей корочкой.
Выпечка хлеба: багеты, батоны, пшеничный и ржаной хлеб.
Выпечка пирогов и лепешек: равномерный прогрев и золотистая корочка.
Запекание закусок: овощи, мясо, блюда на противнях.

Стоимость

Компактные модели	от 60 000 ₽
Средний сегмент	100 000–250 000 ₽
Профессиональные многокамерные	от 300 000 ₽

Достоинства и недостатки

Достоинства	Недостатки
Равномерный нагрев и качественная выпечка	Высокая стоимость профессиональных моделей
Вместимость до 12 пицц за цикл	Большие размеры требуют пространства на кухне
Универсальность: пицца, хлеб, пироги, закуски	Требуется опытный персонал

Требования к подключению

Электрические модели — напряжение 220/380 В, 16–32 А.
Газовые модели — подключение к магистральному газу или баллону.
Устойчивое и ровное место для установки.
Доступ к вентиляции для отвода горячего воздуха.

Заключение

Подовая печь для пиццы — надежное оборудование для профессиональных пиццерий и ресторанов. Она обеспечивает равномерный нагрев, высокую производительность и надежность, позволяя готовить пиццу и другие изделия на высоком уровне.